Дутар — персидский двухструнный щипковый музыкальный инструмент. Впервые инструмент появился среди пастухов. Техника игры может различаться у разных народов: так, уйгуры в основном играют только перебором, а афганцы, народности Пакистана, таджики, туркмены и узбеки перебирают струны и наигрывают на струнах дутара. Обычно встречается дутар длиною 1150–1200 мм с грушевидным резонатором и сильно вытянутой шейкой с грифом. Корпус клееный из тонких деревянных пластинок. Дутар имеет, как правило, 13–17 навязных жильных ладов и 2 шелковые струны. На нем играют как народные исполнители, так и профессионалы. Преимущество дутара в том, что он подходит для ансамбля и сольного исполнения. Это хороший аккомпанемент для вокала. Музыка, как и техника игры, бывает разной. Ее звучание напрямую зависит от народа, в руках которого инструмент оказался. Какого-то строгого правила в использовании дутара нет.