Пандури относится к струнно-щипковым музыкальным инструментам, состоит из корпуса, шейки, головки, а также имеет три струны. По форме и виду есть некоторые сходства с балалайкой.
Наибольшее распространение инструмент получил в Грузии, но считается символом именно ее восточной части. Первое упоминание о нем, найденное в литературе, датируется V столетием. Начиная с X века название этого инструмента активно используется в письменности.
С древности этот музыкальный инструмент использовался во время обрядов, он являлся неотъемлемой частью любых ритуалов. Например, участвует в «освещении» новогоднего пива: женщины должны несколько раз обойти сосуд, в котором варится пиво, при этом петь и аккомпанировать себе на пандури. Даже церковные праздники нередко сопровождаются его мелодией.
Обычно весь инструмент, включая корпус, шейку и головку, изготавливается из цельного куска дерева. По традиции оно должно быть срублено в полнолуние, и берется его верхняя часть, которая разрубается пополам. В итоге используют ту часть, которая была больше освещена солнцем. Иногда пандури изготавливают путем соединения тонких деревянных пластинок. При создании деки предпочтительнее сосна или ель. В ней необходимо сделать пару резонаторных отверстий, а на головке пандури — отверстия для колков. Также к корпусу необходимо прибить деревянную дощечку для приложения пальцев и выровнять ее края по контуру инструмента, обмазав воском.
